Rubínová čokoláda 250g

Ruby čokoláda - Rubínová čokoláda 250g   Luxusní belgická červená čokoláda s jemnými ovocnými tóny je určena k přípravě čokoládových pralinek, polev, ganáží, mousse, či jako samostatná ozdoba cukrářských výrobků. Známá je pod názvem Ruby čokoláda, a to především kvůli její barvě. V cukrařině je vyhledávaná především k dekoračním účelům. Neobsahuje barviva ani ovocné příchutě - vše ochucují a obarvují jen rubínové kakaové boby.   Použití: požadované množství rozpustit při 40-45°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-31°C a použít.   Složení: cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko , sušené plnotučné mléko , kakaová hmota, emulgátor ( sójový lecitin),  kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa: min. 47,3%.   Hmotnost: 250 g Uchovávat v chladu, suchu a temnu.  .