Montana černá 1kg

Montana černá 1kg Český výrobek, černá směs na přípravu hmoty ze sušeného mléka. Bez konzervačních látek.   Sypká směs Montana je určena k přípravě potahovací a modelovací hmoty, či k přípravě jedlé krajky. Hotová hmota má černou barvu a lahodnou příchuť. Je hodně elastická - nemá tendenci praskat. Při vlastním modelování nelepí a i při delším skladování hotových výrobků nevysychá a nepraská. Chutí se podobá domácí hmotě, která se vyrábí ze sušeného mléka.   Použití k potahování: 500g směsi Montana, 75-85ml vody (raději více, zahustit se dá vždy opět směsí Montana), 25g změklého 100% tuku (Omega) Postup přípravy: všechny suroviny (tuk musí být změklý) se spojí v robotu pomocí hnětacích háků (příp. v domácí pekárně a lze ji propracovat i ručně) v mírně lepivou hmotu, která se uloží do pevnějšího igelitového pytlíku a nechá se minimálně 3 hodiny odležet (nejlépe celý den) při pokojové teplotě. Po uležení už hmota nelepí a lze s ní rovnou pracovat. Pokud potřebujete hmotu použít ihned po přípravě, použijte menší množství vody (70ml). Nezpracované množství lze uchovávat až 1 měsíc (dobře zabalené, v chladu)   Použití na jedlou krajku: 140g směsi Montana, 90g vody, 40g změklého 100% tuku (případně bělobu, či barvivo). Postup přípravy: vše 5 minut šleháme, až vznikne homogenní řídká hmota, kterou necháme v chladničce 2 hodiny odstát. Poté nalijeme a rozetřeme do olejem vymazané formy na jedlou krajku a necháme v troubě cca 80-90 minut při teplotě 60°C sušit. Po vychladnutí vyjmeme z formy.   Složení: cukr, sušené mléko , barvivo E153, glukózový sirup, aroma, stabilizátor E415. Hmota neobsahuje konzervační látky. Hmotnost balení: 1 kg Barva: černá   Výživové hodnoty na 100g výrobku: energetická hodnota  1570 kJ / 376 kcal tuky  0,4 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g sacharidy 76,4 g / z toho cukry 74,3 g vláknina 0 g bílkoviny  14,8 g sůl 0,2 g     Příprava hmoty k potahování:   Příprava hmoty na jedlou krajku: Příprava hmoty k modelaci:.