Jogurtová poleva 250g

Jogurtová poleva Jemně nakyslá a velmi osvěžující je tato česká jogurtová poleva, která se vyrábí ve formě malých pecek. Určena je především k polévání různých cukrářských výrobků. Své uplatnění najde také jako ozdoba dortových krémů. Vyzkoušejte tuto chuťově nevšední polevu, která neobsahuje lepek a zažijte tu kyselkavou chuť, která dodá sladkým výrobkům tu správnou osvěžující tečku.   Složení: cukr, rostlinný tuk RSPO-MB (palmojádrový, palmový a shea), sušené MLÉKO odstředěné, sušená SYROVÁTKA, sušený JOGURT   (1,6%), emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), regulátor chuti (kyselina citronová), aroma, jedlá sůl.   Skladování: dobře uzavřené, v temnu, při teplotě 15-25°C. Hmotnost: 250 g Barva: bílá Příchuť: jogurtová   Pracovní postup: jogurtová poleva je určena k polévání cukrářských výrobků. Rozpouští se ve vodní lázni při teplotě 42-45°C. Je nutné nepřekračovat teplotu, aby nedošlo ke spálení polevy (jakmile se poleva srazí, je spálená a již nejde znovu rozehřát). Stárnutím polevy dochází k její viskozitě, proto doporučujeme přidat k polevě také rostlinný tuk. Na 100g polevy použijeme max. 20g tuku. Poleva tak získá tekutější konzistenci.   Výživové hodnoty na 100g výrobku:  energetická hodnota  2372 kJ / 569 kcal,  tuky  36,9 g / z toho nasycené mastné kyseliny 31 g,  sacharidy 54,2 g / z toho cukry 54,2 g,  vláknina 0 g,  bílkoviny  5 g,  sůl 0,35 g.    .