Jahodová poleva 250g

Jahodová poleva Český výrobek, bez lepku a se sníženým obsahem transmastých kyselin (podílejí se na vzniku kardiovaskulárních chorob).   Růžová poleva v peckách má jahodou příchuť a používá se k polévání dortů, zákusků, či moučníků. Její jemně růžová barva ideálně ozdobí například svatební dorty nebo mini zákusky. Složení: cukr, rostlinný tuk RSPO-MB (palmojádrový, palmový a shea), sušené MLÉKO odstředěné, sušená SYROVÁTKA, sušený JOGURT   (1,6%), emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), regulátor chuti (kyselina citrónová), jahodové aroma, aroma, barviva (karmín), jedlá sůl. Skladování: dobře uzavřené, v temnu, při teplotě 15-25°C. Hmotnost: 500 g Barva: růžová Příchuť: jogurtová, jahodová Pracovní postup: jahodová poleva je určena k polévání cukrářských výrobků. Rozpouští se ve vodní lázni při teplotě 42-45°C. Je nutné nepřekračovat teplotu, aby nedošlo ke spálení polevy (jakmile se poleva srazí, je spálená a již nejde znovu rozehřát). Stárnutím polevy dochází k její viskozitě, proto doporučujeme přidat k polevě také rostlinný tuk. Na 100g polevy použijeme max. 20g tuku. Poleva tak získá tekutější konzistenci. Výživové hodnoty na 100g výrobku:  energetická hodnota  2367 kJ / 568 kcal,  tuky  36,9 g / z toho nasycené mastné kyseliny 30,9 g,  sacharidy 54,1 g / z toho cukry 54,1 g,  vláknina 0 g,  bílkoviny  5 g,  sůl 0,35 g.  .